Especialista em cogumelos - Trailer Rota 153

Tivemos finalmente o prazer de conhecer o Trailer Rota 153, comandado pelo Chef Tiago Bugano.⁣ Experimentamos o Sanduba de Fraldinha (rúcula, tomate, cogumelos, queijo Araxá e molho de salsa) - R$ 22,00; e cogumelos na brasa com batata rústica - R$ 18,00.⁣⁣

Sanduiche de Fraldinha

O sanduíche é muito gostoso, a carne estava ao ponto e a rúcula não estava com aquele amargor forte.

Tábua de Cogumelos com batatas rústicas

A batata é sensacional, crocante e temperada, e só de ser feita pelo próprio chef com uma técnica super especial, já conta vários pontos!⁣

Entretanto, o carro chefe com certeza é o “cogu” braseado. Ele é incrível e os sabores que o Chef traz ao mix de cogumelos, o tempero, a textura, a temperatura, tudo estava perfeito e agradável até mesmo pra quem não é vegetariano ou vegano.⁣

É importante lembrar também que lá não há contaminação cruzada. A brasa é utilizada apenas para os cogumelos, a carne é feita na chapa e as batatas nas fritadeiras. Os utensílios são individuais para evitar qualquer tipo de contato. É perfeito para quem não consome produtos de origem animal, ou tem algum tipo de restrição.⁣

⁣Com certeza voltaremos, o difícil vai ser escolher experimentar outros sabores, já que os cogumelos estão mais do que garantidos.

Trailer Rota 153

Endereço: Av. T-3 - St. Bueno

Horário: qui a dom 18h - 23h

Instagram: @trailerrota153