Mac and cheese
- Guia Dois
- 24 de set. de 2019
- 1 min de leitura
Atualizado: 25 de fev. de 2020

RECEITA
INGREDIENTES:
- 1 cebola média;
- 2 dentes de alho;
- 150g de queijo provolone ralado;
- 250g de queijo parmesão ralado;
- 1 colher de sopa de queijo cheddar cremoso;
- 500 ml de leite integral;
- 1 colher de sopa de farinha de trigo;
- 250g de massa curta de sua preferência;
- 1/4 de xícara de azeite;
- Sal, pimenta e noz-moscada à gosto.
MODO DE PREPARO.
Corte a cebola e o alho em cubos pequenos e rale os queijos. Em uma frigideira o azeite e doure bem a cebola, acrescente o alho e refogue por aproximadamente 1 minuto ou até soltar o aroma. Coloque a farinha de trigo e cozinhe para que ela perca o sabor, feito isso, adicione o leite e mexa sem parar, assim que o creme ficar mais espesso, adicione o cheddar cremoso e misture até ficar homogêneo. Adicione os queijos e misture, corrija o sal e a pimenta e adicione nós-moscada. Misture o molho com a massa cozida metade do tempo indicado na embalagem, leve a uma forma e rale queijo parmesão para gratinar. Leve ao forno até dourar.
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