Pudim

Resolvemos visitar um clássico da culinária brasileira e fazer um tradicional pudim de leite condensado. Separa os ingredientes e aproveita pra fazer essa delícia nesse fim de semana

RECEITA

Ingredientes

1 xícara de açúcar;

2 latas de leite condensado;

3 ovos;

A mesma medida de 1 lata de leite condensado em leite;

Uma pitada de sal.

Preparo

Comece caramelizando o açúcar e passe por toda a forma para o pudim não grudar. Espere esfriar completamente.

Coloque no liquidificador o leite condensado, os ovos, o leite e o sal e bata até tudo se misturar. Deixe a mistura descansar 20 minutos para separar o ar.

Passe a mistura para a forma e espere descansar 5 minutos.

Leve a forma a uma forma maior e cubra a forma de pudim com papel alumínio.

Coloque no forno pré-aquecido a 180 ºC e preencha a forma de baixo com água quente.

O pudim deve ficar no forno em torno de 2 horas e estará pronto quando você balançar e ele estar firme porém um pouco maleável no centro.

Retire do forno e deixe esfriar completamente, em seguida coloque na geladeira por pelo menos 6 horas.

Para desenformar é só colocar no fogo baixo para o caramelo derreter e virar em um prato. Está pronto.